1º Paso: Cubos de pan
Precalentar el horno a 180 grados.
En una asadera para horno, colocar los cubos de pan, rociar con aceite de girasol, hierbas y salpimentar. Llevar al horno hasta que estén crujientes.
2º Paso: Seleccionar hojas de lechuga
Retirar las hojas de lechuga mas crujientes para la ensalada y las restantes reservarlas para otra preparación.
3º Paso: Grillar la pechuga
Calentar una plancha con aceite de girasol y grillar la pechuga.
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4º Paso: Dorar la panceta
Calentar una sartén antiadherente y dorar las láminas de panceta.
5º Paso: Aderezo
Para el aderezo: en un vaso de mini pimmer poner una yema y agregar el aceite de oliva.
6º Paso: Emulsionar
Mezclar hasta emulsionar.
7º Paso: CasanCrem
Agregar el CasanCrem.
8º Paso: Salsas
Agregar salsa picante y salsa inglesa.
9º Paso: Agregar el resto de los ingredientes
Agregar el ajo, el queso rallado y el vinagre.
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10º Paso: Emulsionar
Mezclar hasta emulsionar.
11º Paso: Armar el plato
En un plato poner las hojas de lechuga, cubos de pan tostado, panceta dorada y pollo cortado en láminas semigruesas.
12º Paso: Agregar el queso y el aderezo
Agregar el queso en hebras y el aderezo antes de servir.
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